貝には砂が入っているのが当たりまえ

って思っていませんか?

貝類の中でも、はまぐり、等の二枚貝は私たち日本人にとって最も馴染み深く、

手軽に利用できる食材としてよく食べますよね。


調理方法も焼く、蒸す、煮るといろいろありますが、

煮て汁の旨味を味わう料理によく使われています。


とってもおいしいはまぐり。


でも、貝に砂を吐かせるのってすごく面倒


砂抜きには時間がかかってしまいますし


しかも抜いたはずの砂が入っていて


食べる時に、砂を噛んでしまったこと ありませんか?


あのジャリッとした感覚・・・


思わず顔をしかめてしまいます。


実は、

そんな心配が要らない

砂が全く入っていないはまぐり

鹿児島にあるのをご存知ですか?



   どうして砂が入っていないの?

何故、はまぐりは 養殖できなかったのか?


よくお客様に言われることですが、それは水槽の中で「はまぐり」を
育てるということが難しいことだったからです!

水槽の様子 水槽の中のはまぐり


私たちは海水槽と呼ばれる槽のなかで世界で初めて
「はまぐり」を育てることに


成功しました!!



お客様の元へ、届けられるまでの様子を少しだけ、お見せいたします。


   砂なしはまぐり商品誕生 物語

輸入に頼った現状を考え、なんとか安く国内ではまぐりを生育できないか


そこからプロジェクトが始まりました。


いちばん問題になったのは、えさです


貝は、微細藻(プランクトン)を食べるんですが、これを育てるのに
手間がかかりました。


どうして砂が入っていないのか?

砂の中ではなく、陸上の水槽で育てられているので砂がありません。
微細藻を育てている風景

しかし、このはまぐり 水槽に移すときに砂が入っていないか、御影石で調べます。

叩いて 音で調べるんですね。


ところが、見分けがつかず 突破してくるツワモノが・・・


そう、中の身がなく、砂がびっしり
詰まったはまぐりなんです。

このはまぐりのことを、業界では 「バクダン」と読んでいます。


この爆弾処理には文字通り、苦労しました。


あの手この手を考えた挙句、登場したのが

「金属探知機!」

探知機の活躍により、処理がに、そしてより確実になりました。



文字通り、爆弾処理を行ってます (笑)

ベテランの手作業

栄養満点の微細藻を食べた身は 引き締まってぷりぷりしてます (笑)


焼はまぐりお吸い物ウシオ汁


 砂なしなので、洗うのも軽く流すだけ

 焼ハマにすると、何にもつけなくても塩味が効いておいし〜

 そこに しょうゆを垂らすと・・・  たまりません


バーベキュー キャンプ 




「貝毒」対策も!


貝毒は、貝が、有毒プランクトンを餌として、体内にとりこみ

「うろ」と言われる内臓に毒素を一時 蓄積し、

これを食べた人が体がしびれる等の症状を起こすと言われています。


えさを管理し、優良なプランクトンのみを食べさせていますので


貝毒の心配もありません



貝い好きの方はもちろん、


低カロリー 低コレステロールのおいしいはまぐりいかがですか?





なぜ「うまさ大ぶり 砂なしはまぐり」には砂が全然入っていないのですか?

(東京都 中川さんより)

自然で採れた「はまぐり」は当然砂が入っています!ところが
「うまさ大ぶり 砂なしはまぐり」は、陸上に設置された海水槽の
なかで育てます!
この海水槽には一切砂を使いません、ですから貝の中にも砂が入ら
ず食べやすいのです。

なぜ「うまさ大ぶり 砂なしはまぐり」は海で採れた「はまぐり」と同じ味なの?

(鹿児島市 中村さんより)

すべてはにあります!

「うまさ大ぶり 砂なしはまぐり」の餌は、微細藻(プランクトン)!
自然界の「はまぐり」が海中で食べる微細藻(プランクトン)と同じものを
独自の技術で陸上生産し、それを餌にしているのです。

この同じものを作るのがと〜ても大変だったのです。しかしその技術の
おかげでみなさまに安定した価格でおいしいはまぐりを提供できる
のです!

「うまさ大ぶり 砂なしはまぐり」は自然の味わいそのままの美味しさです。

なぜ貝類は健康にイイと言われるのですか?

(福岡市 小田さんより)

よくご存知ですね!
例えば、貝のカロリー牛肉の5分の1
コレステロール卵の5分の1です!さらに貝類には、頭がよくなる
と話題のDHAや、心臓によい働きをするといわれるEPAが豊富に
含まれています。




お客様から、うれしい声を頂きました♪

量が多くて大満足でした(27歳:男性)

思っていた以上に量が多くてびっくりしました。バーベキューをしましたが、量が多く食べきれないぐらいでした。おかげさまで、家族みんな大満足でした。

色んな料理に楽しめました(35歳:男性)

吸い物やスパゲッティして家族でおいしいおいしいと言いながらご馳走になりました。 ありがとうございます。


ぷりぷりして・・・ (43歳:主婦)

ぷりぷりしていて、ほんとうにおいしかったです。砂がはいってないって本当ですね。安心して食べられました。調理もしやすかったです。


届いたはまぐりは開けてそのまますぐに食べられます!

面倒な処理は一切いりません。

(氣になる場合は水で少し洗い流してください)


バーベキューの焼ハマお吸い物ウシオ汁


ぷりぷりとして、とってもヘルシー。
自然な塩味ジュワッと出てくるはまぐりのエキス


絶品
です!


低カロリー低コレステロール!しかもおいしい


「うまさ大ぶり 砂なしはまぐり」のヘルシーな美味しさは、健康
増進にも一役買います!





【作り方】
焼き網やフライパンに載せて、火にかけるだけ!

しょうゆを数滴たらせばもう完成!

たっぷり出てくるエキスを
こぼさないように
じゅるるる〜
とやるのがたまりません (^0^)/
【作り方】
刻んだダシ昆布と活はまぐりをそのまま同時に入れて火にかけ、煮立ったら昆布を取り出します。

酒、塩、しょうゆで味を調えて完成!

いいダシがでるので、調味料は少々で十分ですよ!

(^0^)/


【作り方】
普通の海鮮鍋とまったく同じです。材料に活はまぐりをそのまま加えるだけで、贅沢なはまぐり鍋の出来上がり!

砂抜きがいらないから楽々です!

ダシが絶品!

(^0^)/
【作り方】
先にパスタをゆでておきます。

フライパンにはまぐりと酒少々を入れて火にかけ、貝が開ききったら、

切ったほうれん草とパスタを加えて炒め、塩、胡椒で味を調えて出来上がり!

ぷりっぷりの食感がたまりません!

(^0^)/



【内容量】
サイズ目安 縦4cm 横5cm
重量 1.5Kg
数量 1箱 35個前後

家族四人で、はまぐりづくし をやるのに十分な 1.5Kg


天然物ですと、1キロ当たり4,000〜5,000円する活はまぐりですが


天然物に勝るとも劣らない、

「砂なし活はまぐり」 1.5Kg

送料込み
 4,200円


砂が全く入っていないので

砂抜きの手間がかからず、安心して食べられます!


自分達が食べるのはもちろんですが、

大切な方への贈り物にもいかがでしょうか?


ご注文受けてから、水槽から出し、お届けします。









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