幻のお酢をご存知ですか!?
かけろま きび酢



体にいい飲み物といえば何が思い浮かびますか?


豆乳? 焼酎? ワイン? 色々ありますよね、


でも、血液を綺麗にしてくれるといわれている 飲み物と言えば


やっぱり、お酢じゃないでしょうか?


お酢の中でも、よく知られているのは黒酢や香醋、もろみ酢


お酢は乳酸による疲れをとり、血液をきれいにすることから

健康のためによく飲まれています。


では「幻のお酢」と呼ばれているほど

貴重ですごいお酢をご存知でしょうか?



実は、「きび酢」と言う サトウキビの絞った液体から作るお酢なんですが、

どうして貴重なのか、ちょっとだけご紹介いたします。




製法は400年間の伝統を守っており ほとんど手作り ♪ 


原料はさとうきび100パーセントです。


収穫したてのさとうきびを絞り、水だけを加えて煮詰めていきます。

これを熟成させて完成するんですが、

期間は1年以上

しかも添加物等を加えない完全な天然発酵!!


実はこの製法は奄美のかけろま島でしかできません。




奄美以外の地域では同じ製法で作ることができないんです。


どうしてかけろま島だけなのか。

それは、 かけろまきび酢を生み出す 菌が、かけろまにしかいないからです!


また、黒糖焼酎を造る菌も 奄美にしかいないといわれています。



まず、この 黒糖焼酎の原料になる原酒に、酢酸菌がこれに入り醗酵します


この酢酸菌が奄美の空気にもともと浮遊しているんです


 その菌たちが作ってくれるお酢だから、天然醸造なんです♪


しかも、奄美はお酢を作るのに温度や湿度がぴったり!!


そんなわけで、ほとんど手作りで作っており、奄美でしか出来ないため、

きび酢は幻のお酢と呼ばれるほどとっても貴重なんですよ♪




なんといってもすごいミネラルバランス!!

お酢の成分表比較表(各100gあたり)
きび酢 米酢 穀物酢 果実酢
カルシウム(mg) 29.5 2.0 2.0 2.0
マグネシウム(mg) 17.9 0 0 0
鉄(mg) 1.0 0.1 0.1 0.1
カリウム(mg) 168.0 6.0 8.0 55.0
ナトリウム(mg) 4.8 290.0 310.0 50.0
※ きび酢は(財)日本食品分析センターの分析試験よる
※ きび酢以外は、四訂日本食品標準成分表による

米酢と比べて、普通のカルシウム約15倍

カリウムはなんと約27倍

それなのにナトリウム(塩分)はなんと約90分の1!!


また、ポリフェノールは穀物酢の約10倍

玄米酢の2倍以上も含まれているんです。


自然が生んだ

パーフェクトなミネラルバランス!!


特に女性におすすめ!


カリウムが多く、ナトリウムが少ないために余分な水分排出・むくみを解消する働きがあり、

女性の健康に役立ちますよ。

マスコミでも紹介されました!
■「どっちの料理ショー」
(木曜夜9時〜9時54分放送)の「本日の特選素材」

■「おもいッきりテレビ」
「知れば知るほど それよさそう」

▼美味しい飲み方です▼

●セット内容

当店のきび酢は普通のお酢より酸味がなくまろやか!

そのまま飲用してもおいしくいただけます。

ヘルシーヨーグルトドリンク

きび酢と牛乳でヨーグルト味!?

きび酢を牛乳で5倍に薄めます。

お好みで、蜂蜜やシロップを

加えて完成!

美味しくて飲みやすいので

お子様のおやつにおすすめ (^0^)/

大豆の酢漬け

軽く洗った大豆100gをきびす300mlに漬け込みます。約一週間で大豆が膨らみ食べごろになります。

冷蔵庫で保存して,毎日20〜30粒お召し上がりください。

良質なたんぱく質が手軽にとれて
健康にとってもいいですよ (^0^)/

ヘルシーサワードリンク

梅・プラム・イチゴ・りんごなどの果実1キロに氷砂糖1キロ、きび酢1.4リットルを広口ビンに入れ、2・3ヶ月漬け込みます。

氷水や炭酸で割るとお好みのフルーティーな飲み物が楽しめますよ (^0^)/

品 名 醸造酢
原 材 料 さとうきび・黒砂糖
内 容 量 700ml
賞 味 期 限 製造日より10ヶ月
保 存 方 法 開封後は冷蔵にて保存してください


さとうきび100パーセント!

かけろま島だけでしか出来ない伝統の製法で作っている

ミネラルたっぷりの貴重なお酢ですが、


本来きび酢にはとってもクセがあります

きび酢といっても市販されているものは色々ありますが、


当店の扱っているこのきび酢

クセを取ってまろやかにするために

独自の技術でひと手間加えてある自慢の逸品です!


今回3,100にてお届けいたします。





なお、生産量の関係上数に限りがございます。

幻の「きび酢」で日々の健康生活を送りませんか?


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